空气温湿度的变化对商品质量的影响

    1．商品的吸湿性

    指商品吸着和放出水分阶性质，它与商品养护有着密切关系。商品吸湿性的大小以及吸湿速度的快慢，都直接影响该商品含水量的增减，对商品质量的影响极大。

    2．商品的安全水分

    是指吸湿性商品可以安全储存的最高含水量(也叫临界含水量)。

    3．商品的安全相对湿度与安全温度

    吸湿性商品的含水量是随着空气温、湿度的变化而变化。商品在储存中，为了保证其质量的安全，都要求空气温湿度条件与之相适应，使商品的含水量不超过临界水分。